咸鱼干味道太咸，因此想到用娃娃菜来调节口味，做了咸鱼炒娃娃菜，味道不错！将经验分享给需要的小伙伴！
食材
咸鱼干适量
娃娃菜1颗
姜蒜适量
豆豉适量
白糖适量
酱油适量
方法/步骤
1、将咸鱼干冷水浸5小时，至鱼肉软化。
2、将咸鱼干切块，洗净沥干。
3、将娃娃菜去根，横纵对半切两刀，洗净沥干；姜蒜切片。
4、热锅热油，下姜蒜爆香。
5、下鱼块中火煎炒三四分钟，待鱼肉边缘泛黄即可。
6、下娃娃菜翻炒，待菜叶软时，加入适量豆豉、料酒、白糖、酱油，翻炒均匀，出锅装盘。
7、总结：（1）将咸鱼浸泡5怅屹岖噤小时，切块洗净沥水备用；娃娃菜洗净切条，姜蒜切片；（2）热锅热油下姜蒜爆香，下鱼块煎炒三四分钟；（3）下娃娃菜，炒软加豆豉和料酒，炒匀后出锅装盘。