西葫芦富含水分可润泽肌肤，并含有缬方焱蜱一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，调节人体代谢芟坳葩津，有减肥、抗癌、抗病毒和预防肿瘤的作用。食用还具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。大鱼大肉吃太多很油腻，吃点素菜清清肠胃是很不错的。这道菜清香可口，还能减肥排毒，做法简单，用料还很便宜，居家必备之良品啊。小知识，角瓜也叫西葫芦，叫法不同而已。（我这里叫角瓜）
食材
角瓜1根
土豆2个
大葱1根
花椒粉适量
盐适量
老抽酱油少量
味精少量
方法/步骤
1、角瓜洗净，土豆、葱去外皮。
2、角瓜和土豆切片，葱切小段打散(就是葱花)。
3、炒锅倒油，放入花椒，油开之后放土豆片。
4、土豆在锅里炒2-3分钟至7分熟，放入葱花和角瓜片，然后加盐，倒老抽上色。
5、最后把瓜片炒倒，出锅前加入少量味精提鲜，装盘开吃。
