炒鱼片的家常做法

炒鱼片中有姜可养生祛寒，料酒活血化瘀。

食材

鱼肉300g

青椒或尖椒适量

姜适量

蒜瓣适量

料酒2勺

耗油1勺

胡椒粉适量

盐适量

生抽2勺

酱油适量

方法/步骤

1、将鱼肉切成片，用料酒、生抽、盐、姜末拌匀腌制10分钟。

2、姜蒜切碎，辣椒切片备用。

3、将锅中放入少许油，加入蒜末姜末炒香。然后倒入腌好的鱼片炒至变色后捞出备用。

4、然后开始炒辣椒，并加入少许盐调味。

5、辣椒快炒熟时，加入炒好的鱼片，翻炒入味，出锅。