面包机成功出膜之叶子面包的做法
食材
新良高筋面粉500g
牛奶320g
鸡蛋1个
酵母5g
盐2g
黄油40克
低筋面粉一丢丢
方法/步骤
1、.除黄油和盐之外的食材都放入面包机，盖盖子开启揉面程序约5分钟左右，见面团成团团了，就打开盖子旅邯佤践进行，避免面包机自身热度带嵫懈艘佐热面包，影响出膜。.揉面10分钟后，加入盐继续揉，我家面包机是15分钟一个程序，揉完一个程序后加入融化的差不多的黄油，开启第二个程序，期间可以用剪刀将面团剪开，大致剪十几下就可以了，整个过程开盖进行。
2、.第二个15分钟结束后，继续再开启第三个15分钟.第三个15分钟结束后，将面团表面喷上一点水水貔藻疽，将整个揉面桶放入冰箱冷藏1笙剽茑镙5分钟，开启第四个15分钟揉面，进行第二次冷藏15分钟，再进行第五个15分钟揉面，基本就出膜了（总时长75分钟）
3、出膜后的面团继续使用面包机发酵程序即可
4、发酵好的面团排气后分成5份（小的是给孩子吃着玩的），盖上保鲜膜静置15分钟。
5、将面团揉成80cm左右的长条
6、将面条顺时针卷成螺旋状（忘记拍照片了），再中间用筷子压一下，不要压太狠，到时二次发酵的时候容易裂开。
7、全部做好后，放入烤嘞窜虹律箱进行二次发酵，解冻模式，调30度温度，45分钟，烤箱内放入温水一盆，避免面包发酵表皮过干
8、发酵烂衣茫庥好以后，将烤箱内水拿出，随手捏一点低筋面粉撒在面包上，烤箱开启烘焙模式，调175度，放入中层，25分钟后可以享用香喷喷的面包啦
