随着洞藏老酒越来越大众化，市面上许许多多的假的洞藏老酒考试在市场上面流动，今天我就来分享一下我自己的一些鉴别洞藏老酒真假的经验，有不足的地方还希望大家指出来。
工具/原料
糯高粱2500ml
小麦250ml
水
陶土坛子
方法/步骤
1、第看外表从外表包装看，一般真正的洞藏老酒都一定会放在洞窑之中存放5年以上，才会螅岔出礤在市场上卖，然而假的洞藏老酒却是不一样，我从坛子上看，由于洞藏老酒深埋在洞中，其坛子储存脾前侍獒于通风、避光、清洁、常温条件下，经受自然界四季温差变化，所以其表面长满了霉菌。
2、第看酒色我们可以从酒的颜色来看，真正的老酒颜色是微黄，而假的却是透明色的，这是为什么呢？那是因为洞藏老酒在山洞中存放了5年之久，其中的各种微生物都已经出来了，导致其酒色慢慢的变成淡黄色，而假的就没有办法了。
3、第制作工艺整整一年生产周期精心酿制而成。采用茅台镇本地糯高粱、小麦、取用的水首姻滞冈乃是赤水河的河水，赤水河有名美酒河，继承贵州茅韪汶萦燔台千年传统酿造工艺，其中经过九次蒸煮、八次发酵、七次蒸馏取酒。然后再由调酒大师通过各轮次酒不同的就读书。按不同比例进行勾兑，这种粹取了七轮次酒之精华的原浆酒。为什么只有七次，那是因为第一第次蒸煮是不出酒的。
4、第四，闻、品、尝真正的老酒，当开坛的时候，就会一股子酱香的味道淡淡的飘出来，且时间汤手刿怫持久，且一皱廷苏垡旦放置在外面时间过长就会变得浑浊，那是因为其中的一部分微生物挥发了，导致其变浑浊但是酒的度数不变。当你小品一口的时候有点淡淡香味，并且喝起来不上头口渴。不像假的，喝过之后就开始口渴，头疼啊之类。