咸蛋黄是近期流行起来的一种美食,咸蛋黄味的零食更是受到了很多人的喜欢,这款蛋黄酱的遄咿湫幼制作方法简单易学,很适合初学者尝试。
食材
咸蛋黄100克
白酒20毫升
黄油30克
奶油20克
奶酪20克
赤砂糖5克
食盐500毫克
方法/步骤
1、咸蛋黄用白酒腌制1小时,烤箱预热到180摄氏度;
2、将腌制好的咸蛋黄摆在托盘中,放入烤箱中烤15分钟;
3、将烤好的咸蛋黄用搅拌机打碎;
4、锅中加入黄油,将搅碎的咸蛋黄放入锅中小火翻炒;
5、待咸蛋黄冒泡,加入奶油、奶酪、赤砂糖和食盐,拌匀,小火翻炒;
6、熄火,将做好的蛋黄酱盛出,就可以食用了。