儿子爱吃鱼香肉丝，所以我就学着在逛罹为垴家里做给他吃，开始时他说不如饭馆里好吃，做了几顿后，儿子说老妈的厨艺见长啊！
食材
里脊肉丝半斤
茭白半个
青椒半个
红椒半个
盐1克
糖15克
醋5克
水半碗
方法/步骤
1、取1个碗，加入半碗水，依次放入盐，糖，醋，生粉及酱油调匀备用，
2、其它食材切丝或切末
3、里脊肉切丝，加入盐，鸡粉胡椒粉生粉加少许水
4、抓至发粘腌制10分钟
5、锅中放油烧热后放入肉丝迅速拨散，至颜色变白即关火盛出备用
6、锅中留底油爆香蒜末及姜末，接着加入豆瓣酱适量炒香，
7、依次放入胡萝卜及茭白丝翻炒至软后，再加入香菇，青椒，最后加入大葱及肉丝
8、倒入鱼香汁翻匀即可出锅。
