怎么用小白菜做泡菜

放置久，适合湖南口味

食材

小白菜500克

糯米粉两勺

盐适量

糖适量

蒜茸适量

鱼适量

方法/步骤

1、小白菜洗净，沥干后放盐腌到发软

2、初步腌好的小白菜洗净沥干水分

3、糯米粉两勺加一大杯水煮成糊凉凉，放盐、糖、蒜茸、鱼露、姜末拌成腌料后放入小白菜中拌匀

4、拌好腌料的小白菜做成卷，用小葱在中间绑好，放入密封盒中，放入冰箱冷藏2－3天就可以了

5、这样就可以啦