、在北京生活十几年了， 吃遍了全国的菜系， 骨子里最熟悉的还是东北那嘎达的味道。 这品疏饯懒道菜在东北算是道硬菜， 排骨自不必说， 豆角是东北一年四季的家常菜， 最喜欢吃的是软糯鹚兢尖睁的油豆。 玉米是黄色的甜糯玉米， 远比所谓的水果玉米好吃。该文章来自豆果美食达人作者格格妩
食材
排骨2斤
豆角400克
玉米1根
葱段适量
姜片适量
蒜瓣4瓣
八角3个
花椒粒适量
酱油2勺
老抽1勺
郫县豆瓣酱适量
盐适量
步骤
1、排骨洗净切块，好贵啊
2、冷水下锅加姜片料酒焯水盛出
3、调料
4、油热后将配料倒入锅中，加少许酱油
5、加入焯过水的排骨翻炒
6、加少许郫县豆瓣酱继续翻炒， 可以不放，主要为了提色
7、加入没过排骨的热水煮一个小时左右。 家里人都喜欢吃炖的软烂的肉， 所以家里炖肉时间都比较长。
8、炖排骨的过程中准备豆角。 没有油豆角，退而求其次，用这种豆角吧，比较嫩，没筋，洗净掰成小段
9、油热后放入豆角翻炒至断生变成翠绿色盛出备用。
10、一个小时后加入适量盐（盐加入过早肉会比较柴），加入玉米，继续炖煮10分钟
11、加入翻炒过的豆角继续炖煮10分钟， 这个豆角很容易熟，所以最后放就可以。
12、10分钟后就可以出锅啦， 美味又下饭，老好吃了~
