以后下酒菜就是这个了!
食材
小河虾350克
咸蛋黄5个
鸡蛋4个
面粉25克
淀粉40克
盐少许
辣椒粉少许
面包糠少许
方法/步骤
1、将小河虾清洗处理干净。
2、小河虾加入少许盐和辣椒粉均匀调拌。
3、往小河虾中加入一个蛋黄调拌。
4、撒上面粉，淀粉搅拌均匀后再放入面包糠拌一下。
5、将鸭蛋黄压碎备用。
6、热锅加油（油要稍微多放一些）烧至六-七成熟，放入河虾中火炸至金黄。
7、另起一锅，加入少许油。将咸蛋黄放入锅中翻炒成蛋黄液。
8、将炸好的河虾放入蛋黄液中翻炒。
9、裹上咸蛋黄后即可关火盛出。
