花肉的家常做法

五花肉经过辅料的香味慢慢的烹煮，肉很入味道，很嫩，还带着冬瓜的淡幕契箔熔淡清香，一咬就断，很适合牙不好的人吃，

食材

五花肉500g

冬瓜400g

姜适量

大蒜适量

火葱适量

花椒十粒

桂皮1小段

香叶3片

盐适量

菜籽油适量

小葱适量

香菜适量

方法/步骤

1、五花肉洗干净，切成块。

2、香菜切成末。小葱切成葱花，姜、大蒜、火葱切成片。

3、冬瓜去皮，洗干净切成块。

4、锅洗干净，烧干，加一点菜籽油润锅，倒入姜片、大蒜片、火葱片爆香后，放入五花肉，大火翻炒出油。

5、加入冬瓜和盐一起翻炒均匀，加桂皮、八角、香叶一起翻炒均匀。倒入清水，刚好淹过五花肉就可，

6、大火煮开后，改小火焖至水收干，试味，加味精调味，宅烀佑狻炒匀后就可出锅装盘，撒上香菜末和葱花，五花肉的家常做法就完成了。