竹荪用清水泡软，清洗干净，切去根部，葱、姜、蒜切段备用；丝瓜去皮切滚刀块；锅中水开后鹾烯轮挤放入葱、姜、蒜、竹荪、丝瓜和飞过水的鸡胸肉，再倒一点料酒，大火煮开后改小火继续煮；鸡胸肉煮至断生后，捞出撕芤晟踔肿成细丝，再扔入锅中，大约煮半个小时后，加白胡椒粉、盐、鸡精调味出锅即可。
食材
丝瓜适量
竹荪适量
鸡胸肉适量
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
白胡椒粉适量
盐适量
鸡精适量
步骤
1、竹荪用清水泡软，清洗干净，切去根部，葱、姜、蒜切段备用；
2、丝瓜去皮切滚刀块；
3、锅中水开后放入葱、姜、蒜、竹荪、丝瓜和飞过水的鸡胸肉，再倒一点料酒，大火煮开后改小火继续煮；
4、鸡胸肉煮至断生后，捞出撕成细丝，再扔入锅中，大约煮半个小时后，加白胡椒粉、盐、鸡精调味出锅即可。
