湖北宜昌地方菜肴--腊肉炒炸广椒炸广椒也是宜昌隼韦艽枭当地老人家喜欢做的一道菜，是用玉米面和红椒发酿而成的，具体制作方法比较复杂。所以LQ到现在也没有学会，不过怎么炒炸广椒呢？这个可以和LQ一起学习哦。
食材
腊肉小块
炸广椒一盘
蒜苗一根
蒜适量
食用油适量
调味料适量
方法/步骤
1、用勺子在坛子里，盛取一盘炸广椒，备用。
2、把蒜苗剥掉外皮，清洗干净，然后切成小段状，备用。
3、把蒜拍碎，切成沫状，备用。
4、把腊肉放进锅内，用水煮熟，煮透。
5、煮好腊肉后，把腊肉捞出来，切成细丝状，备用。
6、把锅烧热，加入适量的食用油，然后放进腊肉，煸出腊肉的油，放入蒜末。
7、再把炸广椒放进锅内，快速的翻炒，加入少量的食用盐，炒至炸广椒变色后，加入切好的蒜苗和调味料，鲁饰蝮柙翻炒均匀就可以了。
8、翻炒均匀后，就可以出盘了，也是比较下饭的一道地方菜肴哦。
