今天带来的是彩色花卷,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
自发小麦粉200克
南瓜一块
紫薯一个
白砂糖10克
方法/步骤
1、准备两个盆，分谧摅嵝羟别倒入约100克左右的面粉，我用的是自发小麦粉不用加酵母不是的要加大约两三克左右的酵母，削皮的南瓜一块和紫薯一个。
2、把南瓜和紫薯分别洗净切片，放两个碗里上锅蒸熟
3、用勺子分别把南瓜和紫薯压成糊状就可以了，放到一边，温度凉至不烫手就可以和面了
4、开始和面，加入适量白砂糖，看自己喜好增加用量，先用筷子搅拌成絮状，聪艄料姹再用手揉搓成光滑的面团，揉搓的时间要够
5、接下来就是静置发酵了，盖上保鲜膜大概半个小时，面团增大一倍，底部拉开呈蜂窝状就发好了！
6、发酵烂衣茫庥好了取出来放案板上揉搓一下排气，在用擀面棍分别擀成长的椭圆形片状，再将两个颜色的面皮叠放在一起，就像折被子一样，将其上下对折成三层，用刀切成小段
7、取两小段，两头拉长，再反向扭转360℃成半圆形，两头捏在一起就可以了
8、上锅大火蒸十分钟左右就可以了
9、做好了，颜色是不是很漂亮，大人小孩都喜欢
