茶果是深圳宝安松岗、沙井的一种汉族民间小吃，是祭祀时才特别制作的食品，现已渗入瘰礼凿杲百姓的日常生活中。客家小吃茶果怎么做?教你茶果的正宗做法。
食材
五香藤/鸡屎藤叶150g
糯米粉800g
粘米粉160g
片糖2条半
水600ml
方法/步骤
1、将鸡屎藤叶洗净。
2、(全部)鸡屎藤叶+水放入豆浆机搅成渣(约5分钟)。
3、将已搅好的鸡屎藤渣放入锅中,加入片糖,不停搅拌,以中小火煮至糖溶解。
4、图中是已完成的鸡屎藤汁。
5、先将糯米粉+粘米粉拌匀,再把鸡屎藤汁分几次加入粉中,一边搓粉团一边加。
6、粉团搓至右图般便可。
7、分配粉团每4粒为1份,每粒约重40g。
8、水沸后,把蒸架放在锅中,盖上锅盖,大火蒸20分钟。
9、完成~
