吃多了猪剜粞蠡仑肉会感觉很腻，所以最近都是在尝试做鱼，看到黄翅鱼很鲜活，买回家试做一下觉得味道很好，接下来小编来跟大家说下黄翅鱼的做法。黄翅鱼可以清蒸、可以水煮也可以干煎，小编做的是干煎黄翅鱼。
食材
黄翅鱼1条
姜小块
葱一颗
小辣椒三个
盐适量
酱油适量
料酒适量
味精适量
方法/步骤
1、准备好做菜用的材料，黄翅鱼去鳞和内脏洗干净备用，在鱼的两面划两刀。
2、姜葱辣椒切好备用。
3、锅里放油，烧热之后放入适量的盐，再放入姜和辣椒。
4、放入黄翅鱼干煎。
5、煎一会之后翻到另外一面煎。
6、加入适量的料酒和酱油，烧一会。加入葱花、味精，煎熟即可出锅。
