嫩牛肉卷饼，薄薄的烙饼里，卷上鲜嫩的牛肉条，大口吃肉～美呀！
工具/原料
中筋面粉120g水75g盐1g牛肉200g姜末5g料酒1勺黑胡椒粉1g
方法/步骤
1、首先面粉中加入盐。
2、再分次加入水用筷子搅拌成絮状。(不同面粉吸水性不同，一定要根据情况增减水量)
3、揉成年团。揉好以后再案板上继续揉5分钟左右，使它表面变得光滑充满弹性。
4、揉好的面团捏成长条，再切成大小均匀等的8份。
5、将小面团揉圆，盖上保鲜膜或者湿布松弛20分钟。
6、台板上涂抹一层植物油，防粘，取一个松弛好的小面团，压扁，用擀面杖擀开。
7、再擀开的面片表面刷上一层植物油。
8、再旁边将另一个年面团也擀开成同样大小，盖上抹了油的面片上，叠加起来，再将叠加好的双层面片擀开水貔藻疽，擀得又大又圆。
9、电饼铛预热，用硅胶刷，刷上少许植物油。
10、盖上电饼铛盖，不需要调火力，保持预热时候的速脆火力。选择自主烙饼，1分15秒左陴查哉厥右即可。将烙好的饼取出，依次做完。
11、首先将牛肉切成如图的牛肉条。
12、加入胡椒粉。
13、加入料酒。
14、加入姜末。
15、加入淀粉。
16、加入盐。
17、加入番茄酱，拌均匀，将牛肉腌制10分钟。
18、电饼铛下盘倒入一些植物油，油温热后倒入腌制好的牛肉。(喜欢吃辣的可以加一些红辣椒)
19、翻炒，到牛肉完全变色就可以出锅了。
20、近看牛柳，香，嫩。
21、取一张薄饼上铺一片洗干净并淋干水份的生菜叶，再铺上适量的牛肉条。
