年糕，中华民族的传统食物，是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕。年糕有红、黄粑颇岔鲷、白三色，象征金银，年糕又白镢梧螂称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”这口感Q弹的年糕，美胖可是十分喜欢吃的，辣炒年糕、汤年糕、炒年糕...哇～隔着屏幕都觉得好吃，年糕爱好者千万不能错过哦！
食材
年糕500g
鸡蛋50g
洋葱1个
肉蓉150g
玉米油适量
盐适量
生抽适量
方法/步骤
1、备好所用食材。
2、锅里加适量玉米油，将肉蓉下锅划散煸炒出香
3、然后将肉蓉划至一边，将鸡蛋打散加至在锅里
4、炒至鸡蛋凝固之后，再将洋葱下锅同炒
5、同时再将年糕片下锅一并炒至熟透。
6、炒制时候可以加入适量的细盐调味。
7、最后加入小葱及生抽提鲜。
8、这样子一份香鲜的鸡蛋肉末洋葱炒年糕就完成啦。
