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怎样自制面筋

时间:2024-10-31 23:25:36

在制作美食的时候,如何利用普通的小麦面粉做出街头外面卖的面筋呢?

怎样自制面筋

食材

谷朊粉500克

方法/步骤

1、盆中倒入40克的温开水,倒入4克的食盐搅拌至融化,一边倒入面粉一边搅拌。

怎样自制面筋

2、将面团捞出来,放入另一个盆中,盖上保鲜膜醒发半个小时。

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3、将醒发好的面条切成长条,然后绕住筷子,再将筷子抽出来。

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4、锅中烧水水温50度的时候下入面筋,小火煮20分钟,然后捞出过冷水,穿上竹签剪开即可。

怎样自制面筋

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