将熟透（表皮黑色）的牛油果用水果刀横切一圈扭一扭，将牛油果转开，去掉核用勺子从侈砉齿垃果皮内边缘挖一圈，将果肉完整的挖出完整的果肉切片，果皮内壁剩余果肉刮干净放在蟛杆戛攉小碗中，大碗中放入切好的洋葱条、黄瓜片、圣女果、生菜叶、苦菊和牛油果加入一勺橄榄油、1勺柠檬汁用勺子将小碗中的果肉碾成泥，加入蛋黄酱再加入研磨胡椒粉、盐，搅拌均匀将调好的沙拉酱放入大碗中，与蔬菜拌均匀即可盛盘
食材
牛油果1个
洋葱1/4个
黄瓜1/2根
圣女果6个
生菜1/4个
苦菊一小把
沙拉酱（咸味蛋黄酱）2勺
研磨黑胡椒粉1/4勺
盐1/4勺
橄榄油1勺
柠檬汁1勺
步骤
1、将熟透（表皮黑色）的牛油果用水果刀横切一圈
2、扭一扭，将牛油果转开，去掉核
3、用勺子从果皮内边缘挖一圈，将果肉完整的挖出
4、完整的果肉切片，果皮内壁剩余果肉刮干净放在小碗中，
5、大碗中放入切好的洋葱条、黄瓜片、圣女果、生菜叶、苦菊和牛油果
6、加入一勺橄榄油、1勺柠檬汁
7、用勺子将小碗中的果肉碾成泥，加入蛋黄酱
8、再加入研磨胡椒粉、盐，搅拌均匀
9、将调好的沙拉酱放入大碗中，与蔬菜拌均匀
10、即可盛盘
