“糖醋里脊,里脊肉外酥里嫩,吃起来酸甜可口
食材
里脊肉300g
土豆土豆2个
方法/步骤
1、1.咯悝滩镞1土豆滚刀块,里脊切成条状,加入盐,酱油,胡椒粉腌制10分钟2.2加入适量的蛋清,面粉和生粉各一勺,将里脊肉搅拌均匀3.3烧热油,一条一条里脊肉放进去,烫喇霰嘴(不要直接倒进去哦!)炸至金黄色后捞出,火不要关4.4接着倒进土豆,不停搅拌,以免粘锅,大火哦!才不会吸油,差不多熟了就可以捞出了5.5锅里的油倒出,不用留油,沾在锅边的油够了,里脊肉倒进去翻炒,加入2勺料酒,糖,白醋,生粉勾芡,让汁更浓点,汁收的差不多了就可以倒土豆进去了6.最后装盘上桌