南瓜酱干江西小吃做法

南瓜酱干是江西有名的小吃，那么今天就来分享一下它的做法。

食材

南瓜片2斤

糯米500g

新鲜红辣椒10g

红糖20g

盐10g

油两勺

方法/步骤

1、糯米用高压锅煮成稀饭，加红糖，搅拌均匀。甜度自己调。

2、加入蒸熟的南瓜片和切好的红辣椒，适量盐，味道自己调整，再加两勺油，让晒出来的南瓜酱有光泽。

3、在簸箕或者可以晾晒的干净塑料袋上，把南瓜酱分成小块晾晒。太阳直射最好，等待晒到偏硬擢爻充种的程度就可以。中途想吃也可以吃。