小油菜炖肉丸

春节多吃绿色蔬菜，可以养肝。春季天干，莫生气，生气伤肝。如果儿疫诱翡想养肝，多吃小白菜、小油菜、菠菜之类的“绿”菜。今天就用小油菜炖肉丸。

食材

小油菜5棵

肉馅一份

方法/步骤

1、锅中置水，煮沸，将肉馅团成丸子，下入锅中。

2、慢慢煮，丸子会浮到水面，向汤里放盐。继续煮丸子，可以倒入一些酱油。

3、这个时候，将洗净控水后的小油菜切开，不用切小段，直接用刀一分为二就可以。

4、先将小油菜的硬梆放入，先煮一会儿，让其充分软化。

5、等煮的变色后，再加入油菜叶，翻动一下，便可以出锅。