豉油王鸡脚的做法

豉油王鸡脚，又叫卤水鸡脚，广东人都很喜欢的一道美食，重点是一种情怀，哈哈，满满的骨胶原蛋白。

食材

鸡脚适量

老抽适量

蚝油适量

生粉适量

白砂糖少量

陈皮少量

步骤/方法

1、先把鸡脚洗干净

2、放锅里煮熟，大概3分钟就好，煮太久，皮会烂掉

3、把煮熟的鸡脚捞起来，用冷水泡到常温，再用冰块水冷冻鸡脚水貔藻疽，这个重要的步骤可以把鸡脚维持应有的弹性，会脆脆的

4、冷却后的鸡脚，把指甲剪掉，先用生粉，盐，油腌制几分钟，再放进电饭煲里，跟老抽，各牡啾锯辏种调料混合一起大概一碗水的分量，闷煮15分钟，就大功告成，上图。