营养美味，健康简单，懒人必备
食材
乳鸽1只
白芹菜100克
泡椒4个
鲜藤椒一把
生姜1块
独头蒜1个
小葱3根
食用油30克
白酒50克
盐1克
生抽15克
白糖5克
蚝油10克
方法/步骤
1、鸽子剁成3厘米见方的小块，鸽杂改刀成合适大小，加入料酒提前腌10分钟。
2、剁椒用剪刀剪成斜段。不要放在砧板上切，这样可以保留大部分的泡脚汁。
3、锅里烧热油，加入鸽子肉翻炒。
4、油温上来后，沿着锅边淋入白酒，点火后迅速盖上锅盖，焖3分钟。
5、打开锅盖，加入配菜。
6、生抽和盐、白糖、蚝油调成酱汁，淋入。
7、翻炒均匀尝一下咸淡，稍微收汁，起锅。
