食材
白糖50克
糯米粉100克
水/牛奶150克
粘米粉200克
扁平塑料饭勺一个
红蜜豆/红糖粉/桂花(夹层)适量
方法/步骤
1、事先准备好红蜜豆(熟的，甜的)，如果太湿，建议用微波炉加热去湿！红蜜豆可以换成红糖粉，做猎谆承克出来的就是红糖米糕！红蜜豆还可溅局柑氍以换成桂花，做出来的就是桂花糕！煮红豆沥出来的水可以代替方中的牛奶，做出来的红豆米糕香味更浓，不过颜色可能会比较特别！
2、量取150克牛奶(或水或其他液体)，加50克白糖用筷子搅拌至白糖猩骅菽杵融化。如天气太冷白糖不易融化，可置微波炉中火加热至白糖融化！
3、液体少量多次缓慢滴入粉中，并及时用筷子或勺子拌开！
4、大颗粒米粉团用手：抓，捏，搓散！
5、手法看视频，力度自己把握，既要把小颗粒碾碎，又不能把米粉压成团！选择大一点的平底盆会更好操作！
6、最后的成品虽然没有过筛的细腻，贵在浔石饴侧省时省力??想要颜值高，上面一层粉可以考虑过筛，这个状态下过筛会相对容易！
7、中间铺一层红蜜豆/红糖粉/桂花！
8、待米糕冷却，用脱模刀刮松边缘，即可倒扣出模！自己吃嘛，就不用那么麻烦了，直接用塑料蛋糕刀或刮面板切开即可！
9、这个上面一层是用豆浆晁瞩随稗筛筛过的，看得到的细腻哦！温馨提示：吃不完的记得用保鲜膜盖住，或者用保鲜袋装好，以免水分流失变得干硬！
