熬制牛油的方法
食材
花椒适量
干辣椒适量
八角适量
小葱适量
姜适量
蒜适量
香叶适量
桂皮适量
红辣椒适量
大块牛油适量
大块牛油适量
方法/步骤
1、第一步：花椒，八角泡好，放在一个碗里。干辣椒，红辣椒泡好，放在一个碗里。香叶和桂皮泡好，放螅岔出礤在一个碗里。将生姜拍碎，小葱切段，大蒜剥皮准备好。
2、第二步：锅中倒入菜籽油，油热后，把姜，葱段，大蒜倒入油锅中，不断翻炒，到炒出香味，继续翻炒水貔藻疽，至焦黄。将葱姜蒜捞出。
3、第三步：保持油热，依次加入花椒，八角，辣椒，香叶，桂皮。炒出香味后，放入成块的牛油，继续熬俑颧拚诂煮，熬制至出了香味后，加入一定量的黄酒，最后加入一定量的盐，白砂糖。
4、第四步：熬制好后，放凉，切块，备用。