、基围虾营养丰富，含钙含池阃咽按锌量比较多，也是优质的蛋白质来源，其肉质松软，易消化，非常适合小朋友吃。闺女对虾也是比较钟爱的，每次炒一盘，她要吃掉三分之一。这不趁着基围虾的价格下来了。多吃点虾，足饶戽沸每年过年时都涨至五十多一斤，现在这个季节，一半的价格都不到。而且还很新鲜。 洋葱爆虾是一道非常简单的做法，而且加入洋葱之后，洋葱入了虾的味道，特别好吃，这是我家常做一种方法。非常好吃！
食材
基围虾适量
青椒适量
洋葱适量
生抽适量
生姜适量
大蒜适量
方法/步骤
1、基围虾买回家后，加点盐泡一会，洗净，去头、黑线，用剪刀从中间剪开。加生姜、料酒腌制15分钟。
2、洋葱、青椒切丝备用。
3、锅内放油、加大蒜炒出香味，加入腌制好的基围虾，大火翻炒两分钟，加入生抽翻炒均匀装盘。
4、锅里再次放油，加入洋葱、青椒炒到八成熟。
5、加入炒好的虾，翻炒一分钟左右。加鸡精出锅。
