冬瓜排骨汤，是冬天里妈妈最爱做的一道汤，喝下去让人暖暖的。敛财醣沁并且它适合高血压、糖尿病、高脂血症、冠心病、水肿等多种人群食用，更是家常美食，老少皆宜，您要不试一下！肉少菜多是原则！
食材
冬瓜是排骨用量的一半
排骨一公斤
料酒2大勺
花椒适量
白醋3滴
白胡椒粉1勺
小葱或香菜1根
方法/步骤
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
2、锅起油，排骨炒一下炒到外皮稍微一点点黄即可。
3、炒好的排骨放入高压锅中，放花椒大料、锸蜀抓芽姜、盐、白水放进去即可，高压锅上汽20分钟后即可，不需要太烂，因为还要继续煲的。
4、20分狙拄干喔钟后把高压锅中的排骨和汤一起放入铸铁锅中（或者你喜欢煲汤用的锅里。中火煮开10分钟左右再放入冬瓜、几滴白醋、两滴鱼露（可不放）转小火。
5、大概也就10分钟不到吧冬瓜软烂了即可出锅。
6、最后可放些小葱或香菜。味道绝对美！
