减脂餐之杂粮包的做法
食材
黑全麦粉80g
中筋面粉350克
酵母粉3克
水150克
方法/步骤
1、黑全麦粉和面粉混合，酵母用温水化开，偏凉一些也是可以，不要直接用凉水哦酵母水一边往混合面粉里加，一边搅拌，成雪花状没有干粉就可以了
2、用可爱的小手手揉成一块面团，一定要揉至光滑在醒发，这样蒸出来的馒头状态会特别好，醒发到1.5倍差不多了，可以放到温暖的地方加速醒发，这个三伏天醒发半小时到一个小时就可以了，一定要让它膨胀起来吖
3、取出面团，排气，撒些干粉揉到不粘手，就ok啦分成想要的剂子，揉它，把它盘成你想要的样子，放到蒸笼，二次醒发，它会变大变轻10分钟左右
4、冷水上锅大火蒸15到20分钟，看馒头大小，我的蒸了15分钟，我做的小馒头，时间到关火闷3分钟再开盖子
5、然后水光肌的杂粮馒头就出来喽，松松软软，白白胖胖滴，是不是很可爱……开干
6、原切馒头
7、美美哒，瘦
