枧水粽做法。这食谱是阿嬷传下来的。阿嬷做的枧水粽，很通透很Q弹，飘香四溢，好吃得粲茸锿枋不得了。可以沾白糖，黑糖浆或咖椰吃。
食材
糯米300克
枧水1大匙
粽叶（小）25片
水300克
红糖100克
椰浆100克
班兰叶1片
方法/步骤
1、糯米洗净沥干，加入水（300克）和枧水搅拌均匀呈淡黄色，放置隔夜。
2、将粽叶和粽绳放到水里浸泡隔夜，泡软。
3、隔天将粽叶洗干净抹干。将糯米水倒掉，用水将糯米冲洗干净，沥干水分。
4、将粽叶折成圆锥形，放入糯米，包成三角形绑好。
5、将沸水倒入慢炖锅中，放入粽子，放块石头压在上面防止粽子浮起来，加盖用大火煮5小时。
6、中途翻一下粽子，适量的加热水确保水位维持在粽子之上。
7、粽子煮好后取出吊起，待水分蒸发后，即可配上椰糖浆吃。
8、椰糖浆做法：将椰浆，红糖和班兰叶放入锅子搅拌均匀，用大火煮开即可。
