用梅干菜做配料，别有一番风味。梅干菜还具有解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃擢爻充种的功效。中医认为，糯米性洁湔铿像温、味甘，入肺、脾经，是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的气短无力、妊娠腹坠胀等症。中医典籍《本草经疏》里对糯米的养生保健作用作了充分的说明，说糯米是“补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中(指人体胃部)自温，力便亦坚实温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之”。
食材
糯米500克
瘦肉100克
梅干菜20克
香油40克
盐1克
生抽20克
料酒5克
步骤/方法
1、糯米洗净，放清水浸泡两小时，沥干水份
2、梅干菜洗净，放清水浸泡片刻，沥干水份；瘦肉洗净剁成肉末，放油、盐、生抽、料酒搅拌均匀，腌制片刻
3、食材全部混合，搅拌均匀
4、放蒸锅，大火蒸三十分钟即可
