炖五花肉香而不腻非常好吃，下边跟着小编一起看看怎么做吧。
食材
五花肉400g
啤酒300g
葱适量
姜适量
蒜适量
酱油适量
冰糖适量
八角适量
桂皮适量
方法/步骤
1、将五花肉切成块，放入冷水锅中。
2、开大火将水烧开，撇去浮沫，捞出五花肉，淋干水分。
3、锅中热油，放入淋干的五花肉，翻炒。
4、炒至五花肉变色时，放入冰糖、酱油、醋，翻炒至五花肉上色。
5、然后倒入啤酒，加入八角、葱段、姜片和桂皮。
6、然后加入适量清水，盖盖，大火烧开后，转中小火炖1小时。
7、然后加入适量盐，改大火收汁，汁收浓时关火出锅。
