家常麻辣炒凉粉

凉粉是夏天必不可少的一款凉菜，现在天气慢慢凉下来了，不太适合吃太多过凉的菜了，今天就教大家一款炒凉粉。

食材

豌豆凉粉500g

干辣椒1个

花椒少许

盐适量

味精适量

胡椒适量

方法/步骤

1、凉粉凉透以后，脱模切成小方块。

2、锅烧热，加入少量的油，放入干辣椒和花椒，炒香。

3、倒入切好的凉粉块。

4、开中火慢慢炒至凉粉表面结一层薄薄的焦皮，加入盐，味精，胡椒，酱油。

5、继续炒均匀即可出锅。