小时候我们吃黄瓜都是带皮吃的，黄瓜皮的营养其实比黄瓜还丰富，它能使黄瓜中的维生素C充分被人体吸收水貔藻疽，还能起到抗菌消炎，帮助身体排毒的效果，但黄瓜皮口感比较粗糙，做成馒头以后这种粗糙感就一点也吃不出来。
食材
黄瓜100克
细砂糖10克
面粉200克
小苏打10克
酵母粉10克
水10克
植物油10克
醋10克
方法/步骤
1、搓洗好的黄瓜用清水冲洗干净，把黄瓜皮削下来备用。
2、黄瓜皮中加入少许清水，用破壁机搅拌成汁，没有破壁机也可以用搅拌机，料理棒之类。
3、准备200克面粉，100克黄瓜皮汁，5克油，5克糖，1.5克酵母粉，混合起来。
4、先将面团搅拌成絮状，然后把面团取出来，放在台面上，效泽嘁喹揉成一个光滑的面团。切开面团，能看到截面非常光滑，一点孔洞也没有，如果组织比较粗糙并伴有大气孔，说明面团揉的还不够时间，需要再多揉上几分钟。
5、将揉好的面团分割成均匀的八等份。分别揉搓成8个圆形的面团，如果面团较湿，可以在尊怠哉砑台面上撒少许干面粉做手粉。
6、将揉好的馒头胚放在铺了蒸笼垫的蒸笼里，常温发酵就可以，发酵至馒头胚变为原来的1.5倍大。
