嫩豆腐是常见的豆制品，味道可口，老少皆宜。可是豆腐很容易变味，那么刚买的嫩豆腐怎么保存？下面看看具体的做法。
工具/原料
嫩豆腐
方法/步骤
1、在小碗里倒点热开水，再往开水里放点盐制成盐水，等盐水放凉后把鲜豆腐泡在盐水里，注意溴溢菏确要让豆腐完全浸没在水中。这样可以保鲜5~7天。
2、将豆腐放在锅内，用35%的盐水煮20分钟左右，捞出晾凉，放进事先烫洗过的坛子里跷孳岔养。要求使用可以完全密封的坛子。这种方法可以保存十多天不变质。
3、把豆腐放进含盐量为3%的淡盐水的保鲜盒里，淡盐水最好没过豆腐。然后把保鲜盒放进冰箱保鲜室，这样做就可以延长豆腐的保质期。
