泡椒酸辣开胃，鸭血补气养颜，将两者做成一道菜，不仅味道鲜美而且营养丰风蜞鳘犴富。那么，泡椒鸭血的做法有哪些呢？这里小编介绍一种方法供大家参考学习。
食材
鸭血250g
朝天椒100g
葱、姜、蒜适量
盐、白糖、酱油、料酒、陈醋适量
辣椒面适量
方法/步骤
1、朝天椒用清水洗干净，整个放入一小罐中，然后放入适量白糖、陈醋和盐，泡制15天备用。
2、鸭血买回来后用清水泡泡去除多余血水，切块备用。
3、生姜切丝、大蒜切片，香葱切成葱花，泡椒切断备用。
4、在锅中倒入适量食用油，开火，油热后加入姜丝、蒜片和泡椒爆香。
5、加入适量水，放入鸭血和盐、酱油、料酒和辣椒面等调料，煮5分钟后，撒上葱花即可。
