家常盐菜蒸腊肉

腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠巡綮碣褂或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

食材

腊肉200g

盐菜150g

蒜、剁椒、盐、生抽适量

方法/步骤

1、腊肉和盐菜都洗干净。

2、把洗净的腊肉切片，不要太过薄。

3、然后摆入碗中。

4、再把洗净的盐菜放入腊肉中。

5、洒上盐。放点生抽。放上剁碎的蒜末。再放上一些剁辣椒。

6、入蒸锅。

7、蒸制20分钟即可。

8、倒扣入碗中，可以上桌啦。