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香焖泥猛鱼的做法

时间:2024-10-30 17:19:30

泥猛鱼有大条的有小条的,小条的一般煲汤或者清蒸比较鲜美,这种大条的大家一般就艽鹤绚趣选择煎焖的做法了,我很喜欢这鱼,肉非常的梧丐荠虔多,而且买的还很新鲜,煎焖后很入味,宝宝吃很不错,因为背部那里没有什么刺了,可以挑下来很多肉给宝宝吃,煎焖的味道也很好吃。

香焖泥猛鱼的做法

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食材

泥猛鱼300克

油2汤匙

盐1汤匙

大蒜2粒

姜2片

小葱10克

料酒1汤匙

老抽1汤匙

步骤/方法

1、泥猛鱼清理干净内脏后洗净。

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2、在鱼身上两面都均匀撒一层盐。

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3、锅中热油把鱼平铺在平底锅内。

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4、煎至一面金黄厚翻面。

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5、把两面都煎金黄撒上一层姜丝蒜米。

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6、倒入适量水。

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7、加入适量老抽。

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8、加少许料酒。

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9、盖上锅盖中小火焖至鱼熟透。

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10、把锅中汤汁收干后加入小葱段断生即可。

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