粽子不仅仅是端午节的美食，我尺攵跋赈们这里过年过节或是嫁女的人家都要包粽子，北方人喜欢甜味的，而我们这却喜欢咸味的，还是肉粽子，尤其腊肉的最受人喜欢。包粽子的叶子，好些人没见过，你们那有吗？今天器皆阄诟分享四川地方的粽子，三角粽的包法。
食材
长粒糯米1000g
青豌豆100g
红豆100g
鲜粽叶30张
盐5g
白胡椒粉1g
四川腊肉250g
棉线若干
方法/步骤
1、准备好所需要的材料
2、糯米和红豆混合，加入清水浸泡30分钟，淘洗干净控水沥干
3、控水的时间将腊肉切丁，这里用的五花肉，也可以用新鲜的猪肉丁替换，肉丁最好提前腌制一下再使用。
4、糯米中加入盐、胡椒粉，豌豆粒拌匀
5、取一片粽叶，从一端开始圈一个漏斗
6、往里面先填一层米，中间放上腊肉，再填入米，用手压一压
7、将上边的叶子盖下来，完全包住米，再将多余的叶子往一侧折，用手压实，系上棉线即可
8、全部包好后放入电压力锅中，加水没过粽子，盖上锅盖，煮饭键煮即可。如果炉子上煮，至少要煮2小时以上。
9、煮好后捞出放凉，多的放冰箱冷冻，吃的时候取出煮软即可食用，当早餐或是节气日送人都可以。
10、成品
