外焦里嫩的鱼肉~嘎嘣香
食材
鱼500克
油50克
盐2克
生粉10克
洋葱10克
生姜15克
红辣椒5克
柠檬汁5克
方法/步骤
1、将海鱼洗干净,切片后沥干水份,半个洋葱,1个生姜,辣椒切丝。
2、将鱼片用少许盐抹匀,摆入盘底,然后上面再摆辅料。
3、将整个摆盘用薄膜封起来放入冰箱,腌制6小时。
4、锅中热油,小火煎制生姜熬焦捞出,锅中油开始小中火煎鱼肉。
5、外焦里嫩,一点都不腥。
6、做好了,味道很美味。
外焦里嫩的鱼肉~嘎嘣香
食材
鱼500克
油50克
盐2克
生粉10克
洋葱10克
生姜15克
红辣椒5克
柠檬汁5克
方法/步骤
1、将海鱼洗干净,切片后沥干水份,半个洋葱,1个生姜,辣椒切丝。
2、将鱼片用少许盐抹匀,摆入盘底,然后上面再摆辅料。
3、将整个摆盘用薄膜封起来放入冰箱,腌制6小时。
4、锅中热油,小火煎制生姜熬焦捞出,锅中油开始小中火煎鱼肉。
5、外焦里嫩,一点都不腥。
6、做好了,味道很美味。