开春季节，可以拥有一款柠檬味玛德琳配下午茶，享受美好生活。
食材
无盐黄油90克
糖粉210克
鸡蛋2个
奶粉10克
低筋面粉80克
泡打粉2克
柠檬皮屑半个
柠檬汁30克
方法/步骤
1、隔热水融化无盐黄油
2、加入糖粉，混合均匀至膏状的半透明状态
3、称量加入全蛋液，混匀
4、过筛加入低筋面粉、泡打粉和奶粉
5、用手动打蛋器混合至均匀没有颗粒的状态，不要过度搅拌
6、刨出柠檬皮屑，榨出柠檬汁
7、称量加入柠檬汁，混匀
8、加入适量柠檬皮屑，混匀
9、盖上保鲜膜，把面糊送入冰箱冷藏松弛一个小时
10、面糊冷藏好后，烤箱上下火170度预热
11、玛德琳模具表面刷上室温软化的无盐黄油
12、再均匀撒上低筋面粉，倒出多余的面粉
13、取出冷藏的面糊，装入裱花袋
14、将面糊挤入模具八分满
15、送入悴匙吭佰预热好的烤箱中层，上下火170度，烘烤20-25分钟，直到玛德琳表面鼓起小肚子、变成金黄色即可出炉；
