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山西孝义月饼的做法

时间:2024-11-10 19:03:22

很多人都喜欢吃月饼,然而月饼的做法却有很多种,今天就来说说山西孝义月饼的做法。

山西孝义月饼的做法

食材

面粉500g

方法/步骤

1、准备好面粉

山西孝义月饼的做法

2、用热油和面,再醒一会

山西孝义月饼的做法

3、像常规包包子,饼子那样包好月饼,面团大小自调,估量包好糖后刚好适应模具空间大小为准

山西孝义月饼的做法

4、将包好的面团放入模具,稍压一压,使模具花纹完全刻到面团上,将面饼磕出

山西孝义月饼的做法

5、将面饼放在案板上,花纹一面用刷子刷一层色,(上色用的料主要是由焦白糖,油,水组吮钾熨追成),用毛衣针在表面扎出几个孔,以便烤时出气

山西孝义月饼的做法

6、将面饼放入烤箱,调节温度,至月饼烤好出炉

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