很多人都喜欢吃月饼,然而月饼的做法却有很多种,今天就来说说山西孝义月饼的做法。
食材
面粉500g
方法/步骤
1、准备好面粉
2、用热油和面,再醒一会
3、像常规包包子,饼子那样包好月饼,面团大小自调,估量包好糖后刚好适应模具空间大小为准
4、将包好的面团放入模具,稍压一压,使模具花纹完全刻到面团上,将面饼磕出
5、将面饼放在案板上,花纹一面用刷子刷一层色,(上色用的料主要是由焦白糖,油,水组吮钾熨追成),用毛衣针在表面扎出几个孔,以便烤时出气
6、将面饼放入烤箱,调节温度,至月饼烤好出炉
很多人都喜欢吃月饼,然而月饼的做法却有很多种,今天就来说说山西孝义月饼的做法。
食材
面粉500g
方法/步骤
1、准备好面粉
2、用热油和面,再醒一会
3、像常规包包子,饼子那样包好月饼,面团大小自调,估量包好糖后刚好适应模具空间大小为准
4、将包好的面团放入模具,稍压一压,使模具花纹完全刻到面团上,将面饼磕出
5、将面饼放在案板上,花纹一面用刷子刷一层色,(上色用的料主要是由焦白糖,油,水组吮钾熨追成),用毛衣针在表面扎出几个孔,以便烤时出气
6、将面饼放入烤箱,调节温度,至月饼烤好出炉