怎样选择水产品,我们来支招!
工具/原料
鱼
水产品
淡水鱼
1、眼睛清澈完整,并且向外稍有突出,周围无充血及发红现象;鱼鳃呈鲜红或粉红,鳃盖紧闭,无异味。表皮粘液少。
虾
1、霰翌倡戈活虾虾壳透明,虾肉有弹性,肉质用肉眼看是半透明的。外表摸起来有干燥感,死虾外表有粘液,触感不同。死虾通常头部有红色物质渗出,虾脚颜色变黑。
蟹
1、步足和驱体连接紧密,提起蟹体时,步足不会松弛下垂;蟹黄呈凝固状;鳃洁净、鳃丝清晰,白色或稍带黄褐色。
甲鱼
1、躅糌编嫜甲鱼分野生和家养,野生甲鱼色黑,家养甲鱼色泽泛白;健康的甲鱼肚皮纯白。大约一只1.2斤或1.5斤,比双手拇指食指相合比成的心形小些。
海参
1、将手搓热,把海参放在手里捂热,再抓住海参的两头,让海参弯曲。如果发现海参变弯、变软了,而且温度越高,这种变化越明显,就说明掺了糖。