、鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡水貔藻疽，因此可使用于各种料理中。鸡肉的蛋白质含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一芟坳葩津，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。 栗子不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的菜。
食材
鸡肉450克
板栗80克
油9克
盐2克
葱4克
姜4克
啤酒100毫升
蒜4克
醋3克
腐乳汁10克
桂皮1克
味精1克
生抽5克
香叶1克
步骤/方法
1、板栗下锅煮十分钟。
2、捞出后用冷水浸泡一会。板栗去掉外売，剥掉外皮。
3、整鸡去掉屁股和头部，切成块状。
4、鸡块冷水下锅，放两片妆，煮到水开，捞出后用水冲洗干净。
5、锅里倒入油，倒入鸡块翻炒。倒入葱姜蒜翻炒。
6、倒入适量啤酒翻炒。
7、倒入醋。倒入少量腐乳汁翻炒。再倒入一些生抽。
8、这时候倒入板栗翻炒。
9、加入适量开水。加入适量盐，中火炖至汤汁收干。
10、关火加入味精。
