今天带来的是卤鸭货,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸭脖200g
鸭胗200g
鸭脚200g
鸭翅300克
鸭头4个
花雕酒10克（个人口味酌情增减）
啤酒1罐
花椒一点点
麻椒一点
白芷2片
香叶4片
桂皮1段
干辣椒100g
冰糖120g
生抽200g
老抽100g
甜面酱100g
姜3片
炖肉料1包
盐少许
方法/步骤
1、把鸭货清洗干净，用料酒，姜片，葱段焯水，开锅后10分钟关火，用热水清洗干净。
2、准备以上调料外加甜面酱，甜面酱一定要少放，放多了会苦
3、倒入一罐啤酒，适量清水，再把调料放进去
4、开锅后把清洗干净的鸭货放进去炖1个小时左右，开锅后放少量食盐
5、开锅后，小火慢炖一个小时后，大火收汁，关火
6、成品
7、完美成品
8、一定要配上山楂罐头，一定会是不一样的味道
