其实第一次见到养血的时候,我就纳闷怎么会有人吃笥苁嗥悍血哪,作为护士,有点怕这个,但是在吃过一次了,结果就是“真香”,所有学会了制作它。
食材
羊血300g
面粉80g
小葱3根
香菜适量
豆瓣酱适量
盐适量
白酒适量
姜适量
蒜适量
羊油1块
青花椒适量
辣椒面适量
方法/步骤
1、羊血冷水下锅。开火煮。
2、在羊血煮的时候,处理其余材料,小葱、姜、蒜切末。
3、羊血煮好后晾凉后,切片。
4、热锅烧油,下一块羊油。味道会更香。
5、爆炒豆瓣酱,青花椒、辣椒面、姜蒜。放水。
6、水开后,羊血下锅,放点白酒,提味。
7、勾芡水淀粉。
8、水淀粉倒进锅里,再煮5min左右,出锅,放点香菜点缀一下。