奶奶做的炸萝卜自橱魍拆丸子，油炸后盘子里并不积油，吃起来不油腻，外脆里嫩，香甜清新。虽然是素的，但是真的很好吃！
食材
萝卜2根
红薯粉丝1把
大葱1根
面粉500克
香菜100克
鸡蛋2个
盐5克
味精1克
花椒面1克
酵母2克
小苏打1克
鸡汤1升
步骤/方法
1、备料。粉丝用温水泡软，萝卜洗净去皮，大葱和香菜洗净
2、萝卜擦丝，擦丝后可以再切碎些。粉丝，香菜，大葱切碎
3、所嘀芟苒疾有切好的食材混合，放入盐，味精，花椒面，鸡蛋。然后搅拌。再放入面粉，酵母和小苏打。注意先把菜搅拌好再放入面粉，酵母和小苏打。
4、和面，直至粘稠。可以先用筷子搅拌，再用手。和面的时候不用水，用鸡汤，丸子会很好吃。
5、加上盖子，发面10分钟
6、锅中放油，大火烧热，烧至8成热，也就是用手悬停在锅上感觉到热了，就可以下丸子
7、手抓面团，用虎口挤出来丸子，再用勺子剜下来，放到油锅里
8、放满一锅丸子大约两分钟。我备的材料多，需要炸两锅
9、放满丸子后，转中火。中火5分钟，或者看丸子差不多飘起来，就可以出锅了。
