糯米鸡是中国广东地方特色点心的一牡啾锯辏种，属于粤菜菜系，制法是在糯米里面放入鸡肉、腊肉腊肠冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。糯米鸡入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香味。
食材
糯米500克
鸡腿2个
干香菇10个
腊肠2条
半肥瘦猪肉150克
胡萝卜50克
荷叶5张
方法/步骤
1、冬菇用冷水泡软，并洗干净，注意缝隙可能有沙粒，需要多洗几次。
2、食材准备，特级原汁酱油主角。提前将糯米浸泡二小时以上。
3、浸泡好的糯米倒入电饭煲中再倒入椰汁把糯米煮熟备用。
4、剔骨鸡腿肉野烛臬蒯洗净剁2厘米小块，装入容器中，倒入特级原汁酱油2汤匙，料酒1汤匙或黄酒和1汤匙盐半汤匙淀粉适量姜丝。搅拌均匀腌制1小时备用。
5、所有东西备好之后，就可以开始包糯米鸡啦~~如果你喜欢吃猪肉，可以加点五花肉哦，腌制方法和鸡肉一样，但需要加些姜片
6、桌面可以垫一张保鲜膜，容易搞卫生。如图，摆上你喜欢的材料，码好。最后叠的叶子要收到缝隙里，这样米才不容易漏。
7、其实无论你怎么包，只有米不漏，随你怎么包都是可艮劁飨戽以的。糯米鸡收口朝下蒸，水烧开后，开始计时，蒸1个小时。如果火力比较猛，比较容易熟的糯米可以适当缩短时间
