德式香肠面包的做法
食材
高筋面粉200克
细砂糖10克
盐3克
干酵母3克
水120克
黄油20克
黑胡椒香肠4根
欧芹碎适量
卡夫芝士粉适量
方法/步骤
1、80g一根，14cm，长点好看，我这个不算长，不过一次个刚刚好，香肠可以划2刀，烤的时候爆汁
2、所有材料除黄油以外全部混合均匀，揉3分钟，加黄油揉3分钟，出膜即可
3、分4份滚圆盖住松弛，15分钟
4、擀长舌状，翻面，放入香肠包起来
5、滚上芝士粉，如果面团干水貔藻疽，厨房纸弄湿，面团放上去滚滚再去粘芝士粉，整形完毕，去发酵，38度适度70%，1.5倍大即可
6、发酵好后，割刀，务必割深割长点，能看到香肠
7、烤箱预热200度，中层烤190度上下火，20～25分钟，上色满意即可
8、出炉后撒点黑胡椒和欧芹碎
9、面包软，香肠香，夹杂黑胡椒和芝士，回味无穷
